l'histoire

Pierre Harvey et David Otis

Pierre Harvey et David Otis n’avaient que peu de choses en commun avant de se rencontrer en 2013 dans une formation de brassage. Tandis que l’un d’eux avait la fibre entrepreneuriale très forte, l’autre rêvait d’avoir sa propre microbrasserie.

Mélangez deux passionnés avec la volonté de mettre sur pied un projet un rêve dans leur région natale, le Saguenay-Lac-Saint-Jean, et vous obtenez la Microbrasserie Lion Bleu. Une entreprise jeune, mais déjà bien établie à Alma, au coin de la rue Saint-Joseph et Sacré-cœur. Un endroit où il est agréable de discuter, de manger, de fêter et, parfois, de l’échapper en bonne et due forme.

Le respect

Si nous sommes aussi fiers de ce que nous sommes aujourd’hui, c’est principalement parce que le respect a été au coeur de toutes nos opérations. Respect des gens que nous embauchons, respect envers notre clientèle, respect pour les produits que nous utilisons et ceux qui les produisent et même respect envers ceux qui distribuent nos produits.

L’authenticité

Il n’est pas question de jouer double-jeu. Chez nous, les cartes sont sur la table, autant dans notre service que dans nos produits. Nos bières et nos plats sont assumés, conçus avec des ingrédients de grande qualité et dont la recette a comme seul secret la passion et le coeur qu’on y met.

La créativité

C’est là-dedans que le fun réside. Au Lion, la créativité est au coeur de toute la démarche. Parlez-en à David, notre brasseur, qui se fait un malin plaisir à élaborer des brassins qui sortent de l’ordinaire. Parlez-en à nos cuisiniers, qui livrent chaque soir des plats savoureux. Parlez-en aux artistes à qui nous réservons une place de choix sur les murs et sur la scène de pub. Parlez-en, et vous verrez que la créativité au Lion, ce n’est pas pris à la légère. Oh! Et si vous souhaitez exposer chez nous, écrivez-nous!

L’épanouissement

Notre souhait pour notre personnel est d’être en mesure de leur offrir des emplois de qualité, stimulants, dans lesquels ils peuvent s’accomplir et vivre des expériences uniques. Une job au Lion Bleu, c’est être partie prenante d’une PME en plein essor oeuvrant dans une industrie bouillonnante. Les opportunités sont nombreuses et les défis sont diversifiés: au revoir la routine!

« Notre vision pour Le Lion Bleu est celle d’une marque reconnue pour sa qualité de brassage et son expérience gustative unique. »

La clé du succès réside dans l’appropriation et la promotion de valeurs qui ont guidé nos actions depuis le jour 1.

Notre fameuse bouteille de 750 ML

Le Lion Bleu fait partie du club de plus en plus sélect des microbrasseries qui embouteillent en format 750 ML.

Nous aimons bien également la cérémonie qu’implique l’ouverture de notre bouteille: ouvrir une bière du Lion demande un peu plus d’efforts et un peu plus de temps. C’est d’autant plus vrai quand la bière dans la bouteille est bien fraîche: le bouchon est un peu plus dur à popper! C’est un sacrifice que le consommateur est prêt à faire pour boire une bière exceptionnelle.
Pourquoi?
C’est d’abord une question d’image de marque et d’esthétisme. Depuis le début, nous souhaitons que les bières du Lion soient identifiées comme des produits de qualité, auxquelles beaucoup de soins et d’efforts ont été investis. Notre bouteille, avec sa forme particulière, sa taille et son bouchon de liège coiffé d’un petit muselet doré en laiton, apporte une certaine prestance au produit et est en soit un énoncé de qualité.

Sur un plan plus technique, notre bouteille a également ses avantages. Pour la conservation du précieux breuvage, la bouteille brune a fait ses preuves. Ensuite, c’est un contenant qui répond aux règles du programme de Recyc-Québec. Finalement, nous bénéficions de sa grande taille pour y apposer de grandes étiquettes uniques, qui contiennent beaucoup d’information utile à sa dégustation et à l’appréciation du travail de conception derrière le produit.